Cosa offre Chotto Chotto e dove si trova?
Chotto Chotto è un’innovativa fusione culinaria nippo-pugliese ubicata a Lungomare Marcantonio Colonna, 22 – Molfetta – BA, specializzata nella preparazione di sushi e piatti a base di pesce fresco con un’anima profondamente legata alla cultura gastronomica giapponese e agli ingredienti locali pugliesi. Il locale rappresenta un elegante incontro tra due tradizioni culinarie unite dal mare e dal rispetto verso le materie prime di eccellente qualità.
L’atmosfera del ristorante è accogliente e raffinata, caratterizzata da uno stile contemporaneo con dettagli ecclettici: arredi art déco, specchi, lampadari in ottone, velluto plissettato, mattoni a vista e piastrelle decorative. Gli interni includono una suggestiva pavimentazione bianca e nera ispirata al celebre incrocio di Shibuya e opere d’arte isispirate ai classici giapponesi di xilografia. Il locale è distribuito su due livelli con aree interne e sedute all’esterno in dehor, offrendo una splendida vista sul mare e sul lungomare della costa adriatica molfettese. La struttura è accessibile in carrozzina e dispone di parcheggi gratuiti in strada.
Informazioni sui fondatori
Chotto Chotto è stato fondato grazie alla collaborazione tra tre soci: Richard de Sario, chef e co-fondatore che ha maturato la propria tecnica culinaria in Giappone attraverso un lungo apprendistato con il maestro di sushi Hiroto Akama; Alessandro Bruno, socio del progetto; e Gianluigi Tedesco, socio responsabile anche della selezione di vini naturali e sakè pregiati.
La filosofia gastronomica del progetto è riassunta nella locuzione “Nippo-apulo cuisine” – un po’ giapponese e un po’ pugliese – che celebra il matrimonio tra la disciplina e il rigore della cucina tradizionale giapponese e l’autenticità dei sapori mediterranei, utilizzando esclusivamente ingredienti freschi provenienti dal mare e dalla terra della Puglia.
Categorie di piatti
Il menu di Chotto Chotto propone un’ampia e ricercata selezione di specialità, organizzate nelle seguenti categorie:
Crudi e preparazioni fresche – Ostriche, sashimi, nigiri, tartare, carpacci e gunkan preparati con tecniche tradizionali giapponesi
Antipasti – Edamame, polpette di baccalà, takoyaki, polpette di schiuma di mare, cannoletti al gambero rosso, al salmone e al tonno
Sashimi – Tonno Balfegò in diverse varianti (Akami, Chutoro, Otoro), ricciola, capasanta, salmone, sashimi misto e sashimi di scampo
Nigiri – Selezione di nigiri di tonno Balfegò, salmone, ricciola, scampo, capasanta e varianti con lime, tabasco e fiori di cappero
Tartare – Tartare di salmone, ricciola e tonno rosso Balfegò con preparazioni personalizzate
Carpacci – Carpacci di ricciola, salmone e gambero rosso con condimenti delicati
Gunkan – Preparazioni con seppiolina barese, ikura, tobiko e varianti fusion con ingredienti mediterranei
Rolls specialità – Composizioni ricercate come il Triglia Roll, Hamachi, Balfegò Roll, Dragon Roll vegetariano, Shiroll, Aki Roll, Chotto Rainbow e numerosi altri, utilizzando ingredienti locali e tecniche sofisticate
Rolls classici – Sake Roll, Double Salmon, Tiger Roll, Dragon Roll, Rainbow Roll, Double Crispy Salmon, Spicy Classic
Fritture – Tempura di verdure, tempura mista, tempura di mazzancolle, Mangalitza Katsudon
Piatti piastrati – Noodles Yakiudon
Bevande – Ampia selezione di champagne, bollicine, vini bianchi, rosati, vini fermi, birre, sakè, cocktail e superalcolici
Direzioni e Contatti di Chotto Chotto
Indirizzo: Lungomare Marcantonio Colonna, 22 – Molfetta – BA]
Numero di telefono: +39 377 340 3580
Indicazioni stradali
Distanze dai punti di riferimento
Chotto Chotto si trova in una posizione privilegiata sul lungomare della costa adriatica molfettese:
- Stazione ferroviaria di Molfetta: Circa 1.4-1.6km a piedi, raggiungibile in circa 18-27 minuti a piedi
- Fermata autobus più vicina (Via Giovinazzo): Circa 300 metri a piedi, raggiungibile in circa 3-5 minuti
- Porto storico di Molfetta: Raggiungibile in 5 minuti a piedi in direzione del centro storico
- Centro storico di Molfetta e Duomo di San Corrado: Circa 5 minuti di cammino
Menu di Chotto Chotto
Il menu completo di Chotto Chotto è organizzato per categorie di piatti, con una proposta che spazia dal sushi tradizionale alle creazioni fusion nippo-pugliesi. Di seguito è riportata il menu con i principali piatti con i relativi prezzi:
| Piatto | Prezzo |
|---|---|
| Edamame | 4,00 € |
| Polpette di baccalà (6 pezzi) | 7,00 € |
| Polpette di schiuma di mare (6 pezzi) | 6,00 € |
| Takoyaki (6 pezzi) | 7,50 € |
| Kaki Furai | 8,00 € |
| Cannoletto al Salmone | 7,00 € |
| Cannoletto al tonno | 8,00 € |
| Cannoletto al Gambero Rosso | 12,00 € |
| Ostriche (a partire da) | 5,00 € |
| Sashimi Tonno Balfegò Akami (4 pezzi) | 10,00 € |
| Sashimi Tonno Balfegò Chutoro (4 pezzi) | 12,00 € |
| Sashimi Tonno Balfegò Otoro (4 pezzi) | 14,00 € |
| Sashimi Ricciola (4 pezzi) | 8,00 € |
| Sashimi Salmone (4 pezzi) | 5,00 € |
| Sashimi misto (12 pezzi) | 23,00 € |
| Nigiri Salmone | 2,00 € |
| Nigiri Tonno Balfegò Akami | 4,00 € |
| Nigiri Tonno Balfegò Otoro | 6,00 € |
| Tartare di Salmone | 10,00 € |
| Tartare di Ricciola | 14,00 € |
| Tartare di Tonno rosso Balfegò | 16,00 € |
| Carpaccio di Ricciola | 15,00 € |
| Carpaccio di Salmone | 10,00 € |
| Carpaccio di gambero rosso | 15,00 € |
| Seppiolina Barese Kyoto style | 3,50 € |
| Hosomaki Salmone | 4,00 € |
| Hosomaki Ricciola | 6,00 € |
| Hosomaki tonno | 6,00 € |
| Hosomaki avocado | 4,00 € |
| Triglia Roll | 18,00 € |
| Hamachi Roll | 18,00 € |
| Balfegò Roll | 16,00 € |
| Shiroll | 16,00 € |
| Aki Roll | 16,00 € |
| Chotto Rainbow | 21,00 € |
| Rosa e Lime | 15,00 € |
| Red Uni Roll | 17,00 € |
| Tuna Salicornia | 16,00 € |
| Shiso Scampo Roll | 18,00 € |
| Red Truffle | 19,00 € |
| Sake Roll | 10,00 € |
| Double Salmon | 13,00 € |
| Tiger roll | 13,00 € |
| Rainbow Roll | 14,00 € |
| Dragon Roll | 13,00 € |
| Double Crispy Salmon | 15,00 € |
| Tiger Special | 13,00 € |
| Spicy Classic | 14,00 € |
| Tempura di verdure | 12,00 € |
| Tempura mista di verdure e mazzancolle | 12,00 € |
| Tempura di Mazzancolle | 12,00 € |
| Mangalitza Katsudon | 13,00 € |
| Noodles Yakiudon | 15,00 € |
Orari di Apertura di Chotto Chotto
Chotto Chotto osserva un orario differenziato durante la settimana, con aperture esclusivamente serali tutti i giorni della settimana, a eccezione del fine settimana, quando il locale offre anche un servizio a pranzo. La sera il locale rimane aperto fino a tardi, creando un’atmosfera ideale sia per cene intime che per esperienze culinarie più elaborate. La programmazione oraria riflette le moderne preferenze della clientela, con una particolare disponibilità durante i fine settimana, periodo in cui il locale registra un’affluenza maggiore. Il sabato e la domenica il locale accoglie ospiti anche per il pranzo, offrendo una selezione curata del menu in un’atmosfera più luminosa e confortevole.
Tabella orari:
| Giorno | Orari |
|---|---|
| Lunedì | 20:00-00:00 |
| Martedì | 20:00-00:30 |
| Mercoledì | 20:00-00:30 |
| Giovedì | 20:00-00:30 |
| Venerdì | 20:00-00:30 |
| Sabato | 12:30-15:00, 20:00-00:30 |
| Domenica | 12:30-15:00, 20:00-00:30 |
Come prenotare a Chotto Chotto
È possibile prenotare un tavolo contattando direttamente il locale tramite telefono al numero +39 377 340 3580 o su sito web dedicato alle prenotazioni. Il giorno della prenotazione, lo staff vi chiamerà qualche ora prima per chiedere conferma.
Disponibilità di asporto e consegna a domicilio:
- In loco: Servizio al tavolo disponibile con prenotazione consigliata
- Asporto: Disponibile presso il locale contattando direttamente il numero di telefono
- Delivery tramite piattaforme: Chotto Chotto è disponibile su Deliveroo, con un ordine minimo di 25 euro
- Glovo: Il ristorante è presente in città su questa piattaforma di delivery per ordini a domicilio
Metodi di Pagamento presso Chotto Chotto
Chotto Chotto accetta i seguenti metodi di pagamento:
- Contanti
- Carte di credito (Visa, Mastercard)
- American Express
Web e Social di Chotto Chotto
Sito web ufficiale: www.chottochotto.it
Social media e piattaforme di review:
- Instagram: @chottochotto_nippoapulo – account ufficiale del ristorante con 23.000 follower circa
- Facebook: Chotto Chotto (profilo ufficiale del ristorante)
- TripAdvisor: Chotto Chotto è classificato come #11 di 210 ristoranti a Molfetta con una valutazione di 4,4/5 stelle basata su 99 recensioni
- Restaurant Guru: Chotto Chotto è uno dei ristoranti più apprezzati della città, con una valutazione di 4,6/5 stelle basata su 485 recensioni e #2 di 261 ristoranti a Molfetta
Riconoscimenti
Chotto Chotto è stato menzionato nella **Guida Sushi 2025 del Gambero Rosso, edizione dedicata alla cultura e alle tradizioni culinarie giapponesi in Italia. La guida ha sottolineato come il menù gioca sul pregio dei tagli di pesce e sulla delicatezza dei pairing, senza scadere nel già visto, con salmone, tonno, ricciola e incursioni locali di gamberi rossi come protagonisti di nigiri, hosomaki e sashimi, insieme alle ostriche fritte con polvere di pomodoro e maionese.